Colleger Radio - Sudah tahu soal buah yang satu ini? Meski berkhasiat untuk kesehatan, buah yang satu ini belum terlalu populer, hanya kalangan tertentu yang mengetahuinya. Buah itu adalah "buah merah", buah khas dari Papua. Sesuai namanya, buahnya pun berwarna merah. Ia kaya akan antioksidan dan vitamin A sehingga berkhasiat untuk kesehatan.
Nah, agar lebih nikmat dikonsumsi, Research & Education Center Surya University mengolah buah merah menjadi minuman dan permen. Tentu saja, rasanya menjadi lebih enak. Bahkan, buah merah juga diolah menjadi sabun.
"Riset ini dilakukan oleh center for beverages dan center for technopreneurship. Kedua center ini sedang bekerjasama dengan pemerintah daerah (pemda) Papua untuk melatih orang-orang Papua menjadi entrepreneur," tutur Rektor Surya University Prof. Yohanes Surya dalam konferensi pers, di Jakarta Convention Center (JCC), Jakarta, Selasa (3/9/2013).
Menurut Surya, Gubernur Papua Lukas Enembe-lah yang menangkap ide ini. Sekarang pihaknya juga sedang menggalakkan program pengolahan buah merah ini di berbagai kabupaten di Papua.
"Produk pertamanya adalah pengolahan buah merah menjadi minuman kesehatan, seperti anggur, permen, sabun, dan sebagainya," imbuh Yohanes.
Profesor dalam bidang fisika itu memaparkan, buah merah memiliki kadar vitamin A yang sangat tinggi serta cocok untuk Papua dan daerah lain di Indonesia. Potensi buah merah ini akan mengurangi ketergantungan vitamin A dari luar negeri.
"Buah merah juga mengandung omega tiga, enam dan sembilan yang sangat baik untuk perkembangan otak," ujar Yohanes.
Berbagai produk hasil olahan buah merah dipamerkan pada First Lecture Surya University. Pada pameran itu juga ada demonstrasi produk riset dan inovasi yang mereka miliki. Hal ini membuktikan bahwa pada dasarnya pengunjung bisa menikmati sains dan bahwa sains tidaklah identik dengan kata-kata kaku dan menakutkan.
Research & Education Center Surya University diisi oleh berbagai ilmuwan dan praktisi yang telah teruji kepiawaiannya di dalam dan luar negeri. Pameran ini merupakan bukti kesiapan para ilmuwan Indonesia untuk memajukan bangsa lewat riset dan inovasi-inovasinya. (Okezone/rfa)